Ricetta di Luisa Sorrentino del 29/01/2021 04:48:00
La pizza alla marinara è un piatto principale gustosissimo e perfetto per ogni occasione! Per iniziare, prepara l'impasto: in una ciotola mescola la farina con un pizzico di zucchero e sale. Poi sciogli il lievito in acqua tiepida e uniscilo alla farina. Impasta fino a ottenere un composto liscio. Non preoccuparti se all'inizio sembra appiccicoso, continua a lavorarlo e vedrai che diventerà perfetto! Lascia lievitare l'impasto per circa un'ora, coperto da un canovaccio. Questo è il momento perfetto per raccontarti un aneddoto: la prima volta che ho fatto la pizza alla marinara, ho dimenticato di mettere il sale e la pizza è venuta una tragedia! Quindi, mi raccomando, non dimenticare il sale!
Mentre l'impasto lievita, prepara il condimento. Schiaccia i pomodori pelati in una ciotola e condiscili con sale, pepe, origano e un filo d'olio d'oliva. Ricordati di assaggiare, così puoi regolare il gusto secondo i tuoi personali preferiti. Quando l'impasto è raddoppiato, stendilo su una teglia infarinata e distribuisci il condimento di pomodoro.
Infine, cuoci la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10 minuti. Vedrai che diventa dorata e croccante! Sforna e aggiungi un filo d'olio a crudo prima di servire. Buon appetito!
Procedimento per fare pizza alla marinara
- In una ciotola mescola la farina con un pizzico di zucchero e sale.
- Sciogli il lievito in acqua tiepida e uniscilo alla farina.
- Impasta fino a ottenere un composto liscio.
- Lascia lievitare l'impasto per circa un'ora, coperto da un canovaccio.
- Prepara il condimento schiacciando i pomodori pelati in una ciotola e condiscili con sale, pepe, origano e un filo d'olio d'oliva.
- Quando l'impasto è raddoppiato, stendilo su una teglia infarinata e distribuisci il condimento di pomodoro.
- Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10 minuti.
- Sforna e aggiungi un filo d'olio a crudo prima di servire.