Ricetta di Alessandro Ricci del 28/09/2018 09:36:00
La pizza marinara è un classico della cucina italiana, perfetta per chi ama i sapori semplici e genuini. Iniziamo insieme! Per prima cosa, prepariamo l'impasto. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme a un pizzico di zucchero. Questo aiuterà la lievitazione. Aggiungi la farina e il sale, poi impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Se non sei molto esperto, non preoccuparti: basta impastare con le mani per una decina di minuti! Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora. Nel frattempo, prepariamo il sugo: scalda un filo d'olio in una padella, aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e, quando sono dorati, unisci i pomodori pelati. Fai cuocere per circa 15 minuti. Preriscalda il forno a 250°C e stendi l'impasto lievitato fino a ottenere un disco sottile. Trasferisci la base su una teglia o su una pietra refrattaria già calda, aggiungi il sugo di pomodoro e un pizzico di origano. Cuoci in forno per circa 10 minuti e... voilà, la tua pizza marinara è pronta! Servila calda e goditi il profumo e il sapore di questo piatto tradizionale.
Procedimento per fare pizza marinara
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme a un pizzico di zucchero.
- Aggiungi la farina e il sale, poi impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
- Scalda un filo d'olio in una padella, aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e, quando sono dorati, unisci i pomodori pelati.
- Fai cuocere per circa 15 minuti.
- Preriscalda il forno a 250°C.
- Stendi l'impasto lievitato fino a ottenere un disco sottile.
- Trasferisci la base su una teglia o su una pietra refrattaria già calda.
- Aggiungi il sugo di pomodoro e un pizzico di origano.
- Cuoci in forno per circa 10 minuti e... voilà, la tua pizza marinara è pronta!