Le pizzelle fritte sono un dolce tradizionale che non può mancare nelle feste e nelle occasioni speciali!
Questa ricetta è perfetta per chi vuole cimentarsi in un dolce semplice e gustoso, anche se non si è molto esperti in cucina.
Iniziamo insieme!
1.
Prima di tutto, prendi una ciotola capiente e setaccia la farina con il lievito.
Questo è un passaggio importante per evitare grumi nell'impasto!
Aggiungi un pizzico di sale.
2.
In un'altra ciotola, sbatti due uova con 100g di zucchero fino a ottenere un composto bello spumoso.
Ricorda, più sbatti, più le pizzelle saranno soffici!
3.
A questo punto, aggiungi 50ml di latte e 50ml di olio d'oliva al composto di uova.
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
4.
Ora è il momento di unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi!
Versa gradualmente il composto liquido nella ciotola con la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non preoccuparti se ci sono dei piccoli grumi, è normale!
5.
Lascia riposare l'impasto per circa 20 minuti.
Questo aiuterà gli ingredienti a legarsi meglio.
6.
Nel frattempo, scalda abbondante olio in una padella profonda.
Assicurati che sia ben caldo prima di iniziare a friggere.
7.
Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e versa delicatamente nell'olio caldo.
Fai attenzione a non affollare la padella, altrimenti le pizzelle non cuoceranno uniformemente!
8.
Friggi le pizzelle fino a quando non sono dorate, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
9.
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e servile calde.
Se vuoi, spolverizza con zucchero a velo per un tocco in più!
Ecco fatto!
Le tue pizzelle fritte sono pronte per essere gustate.
Saranno un successo garantito, e ti consiglio di preparare una bella porzione, perché andranno a ruba!