Oggi prepariamo un fantastico plumcake integrale, ideale per la colazione o per una merenda sana!
Questo dolce è perfetto anche per chi cerca di mangiare in modo più consapevole, grazie alla farina integrale che lo rende ricco di fibre.
La preparazione è davvero semplice e ti prometto risultati straordinari, anche se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C.
Nel frattempo, prendi una ciotola capiente e sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto bello spumoso.
È importante mescolare bene, perché questo aiuterà il dolce a lievitare.
A questo punto, aggiungi l’olio di semi e lo yogurt, continuando a mescolare.
L’olio renderà il plumcake morbido, mentre lo yogurt aggiungerà un tocco di cremosità.
In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, il lievito e un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e ottenere un impasto liscio.
Ora viene il bello: incorpora gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con delicatezza.
Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata per un profumo fresco e invitante.
Se vuoi dare un tocco in più al tuo plumcake, puoi mescolare frutta secca a piacere: noci, mandorle o anche gocce di cioccolato fondente!
Verso l’impasto nello stampo per plumcake che avrai imburrato e infarinato in precedenza, e inforna per circa 45 minuti.
Ricorda di fare la prova stecchino: se esce pulito, il tuo plumcake è pronto!
Lascia raffreddare nello stampo per una decina di minuti, poi trasferiscilo su una gratella.
Ecco, il tuo plumcake integrale è pronto per essere gustato!
Servilo a fette e goditi ogni morso di questa prelibatezza sana e deliziosa!