Plumcake senza zuccheri

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo un delizioso plumcake senza zuccheri, ideale per chi cerca un dolce sano ma goloso.
La cosa bella di questa ricetta è che utilizziamo banane mature al posto dello zucchero, il che non solo rende il dolce naturalmente dolce, ma aggiunge anche un sapore unico.
Iniziamo con la preparazione: prima di tutto, accendi il forno a 180°C, così sarà già caldo quando inforneremo il nostro plumcake.
Prendi tre banane mature e schiacciale in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una bella purea.
Se le banane sono ben mature, sarà un gioco da ragazzi!
Adesso, aggiungi due uova, 100 ml di latte (puoi usare anche un latte vegetale, se preferisci), 70 ml di olio di semi e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Mescola tutto bene, fino a ottenere un composto omogeneo.
Questo è il momento in cui puoi sentire il profumo della vaniglia che inizia a diffondersi nella tua cucina!
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina integrale con una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Questo passaggio è importante per evitare grumi e assicurarti che il dolce lieviti perfettamente.
Ora unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
Non preoccuparti se ci sono ancora qualche piccolo grumo, l'importante è non mescolare troppo.
Prendi uno stampo per plumcake e ungilo bene o rivestilo con carta da forno.
Versa il composto nello stampo e livella la superficie con una spatola.
Cuoci in forno per circa 45 minuti.
Ti consiglio di controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro del plumcake: se esce pulito, è pronto!
Quando è cotto, lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una gratella per farlo raffreddare completamente.
Ed ecco fatto!
Un plumcake senza zuccheri, morbido e profumato, perfetto per la colazione o per una merenda sana.
Puoi anche aggiungere noci o gocce di cioccolato fondente nell’impasto per renderlo ancora più goloso.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa condividerne la bontà con chi ami!