Pollo alla birra

Pollo alla birra
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cottura 60 min
  • Pronto in 75 min
  • Ricetta per 4 porzioni
Ricetta di Maria Gianfilippi del 07/08/2018 14:24:00

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi voglio parlarti di una ricetta deliziosa e semplicissima: il pollo alla birra. Questo secondo piatto è perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La birra non solo conferisce un sapore unico al pollo, ma lo rende anche tenero e succoso. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un piatto da leccarsi i baffi!
Inizia preparando gli ingredienti: avrai bisogno di un chilo di pollo a pezzi, una bottiglia di birra chiara, due cipolle, due spicchi d'aglio, un paio di rametti di rosmarino, olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe.
Per prima cosa, in una grande casseruola, scalda un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato. L'odore che si sprigiona sarà fantastico! Fai soffriggere finché le cipolle non diventano trasparenti. Questo passaggio è fondamentale perché crea una base saporita per il tuo pollo.
Ora, è il momento di aggiungere i pezzi di pollo nella casseruola. Rosolali bene da tutti i lati fino a ottenere una bella doratura. Questo passaggio darà al pollo una crosticina deliziosa.
Versa la birra nella casseruola, assicurandoti di coprire il pollo. Aggiungi i rametti di rosmarino, il sale e il pepe. Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Durante la cottura, mescola di tanto in tanto per assicurarti che il pollo si cuocia uniformemente.
Dopo un'ora, il pollo sarà tenero e ben cotto. Servilo caldo, magari accompagnato da un bel purè di patate o da verdure di stagione. E non dimenticare di versarti un bicchiere di birra per accompagnare il tutto! Buon appetito!

Procedimento per fare pollo alla birra

  1. In una grande casseruola, scalda un filo d'olio d'oliva a fuoco medio.
  2. Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato e fai soffriggere finché le cipolle non diventano trasparenti.
  3. Aggiungi i pezzi di pollo nella casseruola e rosolali bene da tutti i lati fino a ottenere una bella doratura.
  4. Versa la birra nella casseruola, assicurandoti di coprire il pollo. Aggiungi i rametti di rosmarino, il sale e il pepe.
  5. Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
  6. Servi caldo, accompagnato da purè di patate o verdure di stagione.

Ingredienti

  • 1 kg di pollo a pezzi
  • 1 bottiglia di birra chiara
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 paio di rametti di rosmarino
  • olio d'oliva
  • pizzico di sale
  • pizzico di pepe
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