Ricetta di Giovanni Fontana del 04/09/2018 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un gustoso secondo piatto: il pollo alla birra. È una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato fantastico e sorprenderai tutti!
Iniziamo! Per prima cosa, procurati gli ingredienti: 1 kg di pollo (puoi usare cosce o petto), 330 ml di birra, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 2 rametti di rosmarino, sale, pepe e un po' di olio extravergine d'oliva.
1. Inizia preparando il pollo. Se hai scelto il pollo intero, fallo a pezzi, altrimenti puoi utilizzare direttamente le cosce o il petto già pronti.
2. In una ciotola, unisci la birra, l'aglio tritato, la cipolla affettata, il rosmarino e aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene il tutto.
3. Metti il pollo nella marinata e lascialo riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Più a lungo lo lasci marinare, più saporito sarà!
4. Scalda un po' d'olio in una casseruola grande e rosola il pollo su entrambi i lati fino a doratura. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una bella crosticina!
5. A questo punto, aggiungi la marinata nella casseruola e porta a ebollizione. Riduci poi il fuoco e copri con un coperchio.
6. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, girando il pollo di tanto in tanto. Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
7. Quando il pollo è ben cotto e tenero, toglilo dalla casseruola e fallo riposare per qualche minuto.
8. Se vuoi, puoi ridurre il sugo a fuoco vivo per renderlo più denso e concentrato.
9. Servi il pollo alla birra caldo, accompagnato da contorni a piacere, come purè di patate o verdure grigliate.
Ecco fatto! Il tuo pollo alla birra è pronto per essere gustato. Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto a me. Buon appetito!
Procedimento per fare polla alla birra
- Inizia preparando il pollo. Se hai scelto il pollo intero, fallo a pezzi, altrimenti puoi utilizzare direttamente le cosce o il petto già pronti.
- In una ciotola, unisci la birra, l'aglio tritato, la cipolla affettata, il rosmarino e aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene il tutto.
- Metti il pollo nella marinata e lascialo riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Più a lungo lo lasci marinare, più saporito sarà!
- Scalda un po' d'olio in una casseruola grande e rosola il pollo su entrambi i lati fino a doratura.
- A questo punto, aggiungi la marinata nella casseruola e porta a ebollizione. Riduci poi il fuoco e copri con un coperchio.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, girando il pollo di tanto in tanto.
- Quando il pollo è ben cotto e tenero, toglilo dalla casseruola e fallo riposare per qualche minuto.
- Se vuoi, puoi ridurre il sugo a fuoco vivo per renderlo più denso e concentrato.
- Servi il pollo alla birra caldo, accompagnato da contorni a piacere, come purè di patate o verdure grigliate.