Ricetta di Giovanni Fontana del 31/01/2021 04:48:00
Ciao! Oggi ti propongo una ricetta deliziosa e semplice: il pollo allo yogurt. Questo secondo piatto è perfetto per chi ama i sapori mediterranei e vuole sorprendere i propri ospiti con qualcosa di diverso. La marinatura con lo yogurt rende il pollo tenerissimo e saporito!
Inizia preparando la marinata: in una ciotola, mescola 250 g di yogurt naturale con 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di paprika, sale e pepe a piacere. Non dimenticare di aggiungere un filo d'olio d'oliva per dare un po' di sapore in più!
Dopo aver mescolato bene, prendi 4 cosce di pollo e immergile nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Questo è il momento di lasciare libero il tuo spirito creativo: se hai delle erbe aromatiche in casa, come rosmarino o timo, puoi aggiungerle per un tocco extra di gusto. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e metti il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti. Se hai tempo, lascialo marinare per un paio d'ore; il risultato sarà ancora migliore!
Preriscalda il forno a 190°C. Rivesti una teglia con della carta da forno e adagia le cosce di pollo marinate. Versaci sopra un filo d'olio d'oliva e, se vuoi, aggiungi ancora qualche erba aromatica. Ora sei pronto per infornare! Cuoci il pollo per circa 45 minuti, finché non sarà ben dorato e cotto all'interno. Ogni tanto, ricordati di bagnarlo con il sugo di cottura per tenerlo bello umido!
Una volta cotto, sforna il pollo e lascialo riposare per qualche minuto prima di servirlo. Puoi accompagnarlo con un contorno di verdure grigliate o un bel purè di patate. Buon appetito!
Procedimento per fare pollo allo yogurt
- Inizia preparando la marinata: in una ciotola, mescola yogurt, aglio, curcuma, paprika, sale e pepe. Aggiungi un filo d'olio d'oliva.
- Immergi le cosce di pollo nella marinata e assicurati che siano ben ricoperte. Aggiungi erbe aromatiche se desideri.
- Copri la ciotola con della pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, meglio se per un paio d'ore.
- Preriscalda il forno a 190°C.
- Rivesti una teglia con carta da forno e adagia le cosce di pollo marinate. Versaci sopra un filo d'olio d'oliva e aggiungi erbe aromatiche se vuoi.
- Inforna e cuoci per circa 45 minuti, bagnando il pollo con il sugo di cottura ogni tanto.
- Una volta cotto, sforna il pollo e lascialo riposare prima di servirlo.