Pollo con peperoni alla romana

Oggi prepariamo un delizioso secondo piatto: il pollo con peperoni alla romana! È una ricetta semplice, ma ricca di sapore, perfetta per una cena in famiglia o per stupire gli amici. Iniziamo!
1. Prima di tutto, lava bene i peperoni. Scegli due colori, uno rosso e uno giallo, per rendere il piatto ancora più vivace! Rimuovi i semi e tagliali a strisce.
2. Affetta finemente una cipolla e trita due spicchi d'aglio. Può sembrare un passaggio banale, ma la cipolla e l'aglio daranno un profumo irresistibile alla tua preparazione!
3. In una padella capiente, scalda un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi le cosce di pollo. Fai attenzione a rosolarle bene da entrambi i lati fino a doratura, ci vorranno circa 10 minuti. Non ho mai capito perché, ma vedere il pollo dorato è una delle mie parti preferite!
4. Una volta rosolato, togli il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, ora è il momento di aggiungere la cipolla e l'aglio. Falli soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente, ci vorranno circa 5 minuti.
5. Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 5-7 minuti. Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino. I colori che si amalgamano sono davvero un piacere per gli occhi!
6. Ora è il momento di aggiungere i pomodori pelati. Schiacciali un po' con una forchetta e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Ricorda, assaggia sempre!
7. Riporta il pollo nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti. La carne diventerà tenera e saporita, e il profumo che si diffonderà in cucina ti farà venire l'acquolina in bocca!
8. Quando è pronto, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo. Il tuo pollo con peperoni alla romana è pronto per essere gustato! Buon appetito!

Procedimento per fare pollo con peperoni alla romana

1. Prima di tutto, lava bene i peperoni. Rimuovi i semi e tagliali a strisce.
2. Affetta finemente una cipolla e trita due spicchi d'aglio.
3. In una padella capiente, scalda un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cosce di pollo e rosolale bene da entrambi i lati fino a doratura, ci vorranno circa 10 minuti.
4. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio. Falli soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente, ci vorranno circa 5 minuti.
5. Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 5-7 minuti. Mescola di tanto in tanto.
6. Aggiungi i pomodori pelati, schiacciali con una forchetta e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe.
7. Riporta il pollo nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti.
8. Quando è pronto, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.