Le polpette di peperoni sono uno sfizioso secondo piatto vegetariano, leggere e saporite sono semplici da realizzare, ottime anche fritte. Ingredienti 700 gr di peperoni verdi 300 gr di patate 150 gr di parmigiano (o pecorino) 2 panini raffermi 150 ml di latte un pizzico di noce