Polpette di pesce al forno

Le polpette di pesce al forno sono un secondo piatto gustoso e leggero, perfette per una cena in famiglia o con gli amici. La cosa bella di questa ricetta è che è davvero semplice da realizzare, anche se sei un principiante in cucina. Ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da veri chef!
Inizia con la preparazione degli ingredienti: hai bisogno di filetti di pesce, una patata, un uovo, pangrattato, prezzemolo, aglio, sale e pepe. La patata darà un tocco di cremosità alle polpette, mentre il pesce le renderà saporite e leggere.
Per prima cosa, lessa la patata in acqua salata fino a quando non diventa tenera. Questo passaggio è fondamentale perché la patata deve essere schiacciata e mescolata con il pesce.
Mentre la patata cuoce, puoi preparare il pesce. Utilizza un mixer per frullare i filetti fino a ottenere una consistenza omogenea. È un passaggio che fa la differenza, poiché le polpette risulteranno più compatte.
Una volta che la patata è cotta e schiacciata, uniscila al pesce frullato in una ciotola. Aggiungi l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato e l'aglio. Mescola bene fino a ottenere un impasto compatto. Se hai bisogno di un po' più di consistenza, puoi sempre aggiungere un po' più di pangrattato.
Ora, il momento divertente: forma delle polpette! Non devono essere perfette, anzi, un po' di imperfezione le rende più genuine. Posizionale su una teglia rivestita di carta forno e spennellale con un filo d'olio d'oliva. Questo aiuterà a dorarle in forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, girandole a metà cottura. Una volta pronte, lasciale riposare qualche minuto, così saranno più facili da servire.
Ecco fatto! Le tue polpette di pesce al forno sono pronte per essere gustate. Servile con una salsa leggera o un contorno di verdure. Buon appetito!

Procedimento per fare polpette di pesce al forno

1. Inizia con la preparazione degli ingredienti: lessa la patata in acqua salata fino a quando non diventa tenera.
2. Utilizza un mixer per frullare i filetti di pesce fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Una volta che la patata è cotta e schiacciata, uniscila al pesce frullato in una ciotola.
4. Aggiungi l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato e l'aglio. Mescola bene fino a ottenere un impasto compatto.
5. Forma delle polpette e posizionale su una teglia rivestita di carta forno. Spennellale con un filo d'olio d'oliva.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, girandole a metà cottura.
7. Lascia riposare le polpette qualche minuto prima di servire.