Polpette di alici

Le polpette di alici sono un antipasto o un secondo piatto molto gustoso e semplice da preparare.
Inizia pulendo le alici: rimuovi la testa e le interiora, poi sciacquale sotto acqua corrente.
È un'operazione che può sembrare un po' noiosa, ma immagina di raccontare ai tuoi amici che hai preparato queste delizie da zero!
Una volta pulite, mettile in una ciotola capiente.
Unisci il pangrattato, l'uovo, il prezzemolo tritato e l'aglio finemente tritato.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora viene la parte divertente: forma delle polpette della dimensione di una noce!
Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e friggi le polpette fino a doratura, circa 5-7 minuti per lato.
Fai attenzione a non affollare la padella, altrimenti rischi di farle cuocere in modo non uniforme.
Una volta pronte, scola le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servile calde, magari con una spruzzata di limone!
Queste polpette sono perfette da servire come antipasto durante una cena con amici, e sono sicura che piaceranno a tutti!