Polpettine di seppia

Avete messo da parte la testa delle seppie dallo ?  Se sì, usatete per queste deliziose polpettine. Perfette per un aperitivo ma anche per un secondo leggero.  POLPETTINE DI SEPPIE  Ingredienti per 2 persone 8 teste di seppia150 g di pane raffermo1/2 manciata di uvettalattepangrattatoprezzemolo frescosalepepefarina per polentasalvia essiccata a piacereolio