Polpettone ripieno al forno

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso Polpettone Ripieno al Forno, un secondo piatto che conquisterà tutti! Questo piatto è perfetto per le cene in famiglia e non richiede abilità da chef. Ti guiderò passo dopo passo, quindi non preoccuparti se sei alle prime armi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di carne macinata di manzo, 200g di prosciutto cotto a fette, 150g di formaggio a fette (come mozzarella o scamorza), 1 uovo, 100g di pangrattato, 50g di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio tritato, prezzemolo fresco tritato, sale, pepe e un po' d'olio d'oliva.
1. Prima di tutto, prendi una ciotola capiente e unisci la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola tutto bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Questo è il momento in cui puoi dare sfogo alla tua creatività! Se ti piacciono le spezie, puoi aggiungere un pizzico di paprika o peperoncino.
2. Ora stendi un foglio di pellicola trasparente su un piano di lavoro. Distribuisci uniformemente il composto di carne formando un rettangolo. Non è necessario che sia perfetto, l'importante è che sia abbastanza spesso per contenere il ripieno.
3. Una volta formato il rettangolo, sovrapponi le fette di prosciutto cotto e poi il formaggio sulla carne. Immagina il profumo che sprigionerà durante la cottura!
4. Adesso è il momento di arrotolare il polpettone. Aiutati con la pellicola e chiudi bene i lati per non far fuoriuscire il ripieno.
5. Trasferisci il polpettone in una teglia da forno, irroralo con un filo d'olio d'oliva e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti. Ricordati di girarlo a metà cottura per una doratura uniforme.
6. Una volta cotto, lascia riposare il polpettone per circa 10 minuti prima di affettarlo e servirlo. Questo passaggio è fondamentale: permette ai succhi di distribuirsi bene all'interno e rende ogni fetta ancora più saporita!
E voilà! Il tuo Polpettone Ripieno al Forno è pronto per essere gustato. Servilo con un contorno di purè di patate o una fresca insalata. Buon appetito!

Procedimento per fare polpettone ripieno al forno

1. In una ciotola capiente, unisci la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola tutto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Stendi un foglio di pellicola trasparente su un piano di lavoro e distribuisci uniformemente il composto di carne formando un rettangolo.
3. Sovrapponi le fette di prosciutto cotto e poi il formaggio sulla carne.
4. Arrotola il polpettone aiutandoti con la pellicola, chiudendo bene i lati.
5. Trasferisci il polpettone in una teglia da forno, irroralo con un filo d'olio d'oliva e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti, girandolo a metà cottura.
6. Lascia riposare il polpettone per circa 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.