Pomodori ripieni al forno

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: i pomodori ripieni al forno. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori freschi e genuini, ed è anche un ottimo modo per utilizzare i pomodori di stagione. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo con la preparazione. Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, lava i pomodori e taglia la parte superiore. Svuotali delicatamente con un cucchiaio, facendo attenzione a non rompere la pelle. La polpa che ricavi non buttarla! La possiamo utilizzare più tardi.
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e soffriggi una cipolla tritata e due spicchi d'aglio fino a doratura. È una fase profumata, e ti consiglio di non allontanarti troppo dalla cucina, perché l'odore è davvero invitante! Aggiungi 200 g di carne macinata (puoi usare manzo o pollo, a seconda dei tuoi gusti) e cuoci fino a quando non è ben dorata.
A questo punto, versa 100 g di riso nella padella e mescola bene. Aggiungi un bicchiere d'acqua, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco lento finché il riso non è cotto. Potresti notare che il riso assorbe tutto il sapore della carne e delle cipolle, ed è proprio questo il segreto di un buon ripieno!
Quando il riso è pronto, riempi i pomodori svuotati con il composto, fino a sovraccaricarli. Spolvera con 50 g di formaggio grattugiato e sistemali in una teglia da forno. Non dimenticare di versare un filo d'olio d'oliva sulla teglia, così evitiamo che si attacchino e aggiungiamo un po' di sapore in più.
Inforna i pomodori per circa 30 minuti, finché non sono teneri e il formaggio è dorato. La tua cucina si riempirà di un profumo delizioso e, credimi, non vedrai l'ora di assaporarli!
Prima di servire, guarnisci con un po' di basilico fresco. Ecco fatto! I tuoi pomodori ripieni sono pronti per essere gustati. Buon appetito!

Procedimento per fare pomodori ripieni al forno

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lava i pomodori e taglia la parte superiore. Svuotali delicatamente con un cucchiaio.
3. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio fino a doratura.
4. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.
5. Versa il riso nella padella e mescola bene. Aggiungi un bicchiere d'acqua, sale e pepe.
6. Cuoci a fuoco lento finché il riso non è cotto.
7. Riempi i pomodori svuotati con il composto e spolvera con formaggio grattugiato.
8. Sistemali in una teglia da forno con un filo d'olio d'oliva.
9. Inforna per circa 30 minuti, finché i pomodori non sono teneri e il formaggio è dorato.
10. Guarnisci con basilico fresco prima di servire.