Ricetta di Anna Rossini del 07/04/2024 14:24:00
Oggi prepariamo delle deliziose praline, un dolce perfetto per ogni occasione! Ricorda che non è necessario essere dei grandi chef per realizzarle, basta seguire i passaggi con attenzione e il risultato sarà garantito! Queste praline sono un dolce versatile, ottime per festeggiare un compleanno, per un dessert dopo cena o semplicemente per coccolarsi un po'!
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 200 g di cioccolato fondente e 100 g di nocciole tostate. La cosa bella delle praline è che puoi personalizzarle come preferisci: puoi aggiungere anche frutta secca o spezie per dare un tocco in più!
Comincia tritando finemente le nocciole in un mixer. Vuoi ottenere una polvere grossolana, non deve diventare farina!
In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Aggiungi 20 g di burro e 50 g di panna fresca per rendere il composto cremoso e ricco. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e lucido. La tua cucina inizierà a profumare di cioccolato, preparati a non resistere!
Una volta che il cioccolato è fuso, aggiungi le nocciole tritate e mescola bene. Fodera una teglia con della carta da forno e con un cucchiaino preleva piccole porzioni di impasto. Forma delle palline e posizionale sulla teglia.
Adesso metti tutto in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per far solidificare le praline.
Quando saranno pronte, toglile dal frigorifero e rotolale nel cacao amaro per una copertura golosa. Le tue praline sono pronte!
Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero e gustale quando vuoi. Non dimenticare di condividerle con amici e familiari, sarà difficile resistere a un solo morso!
Procedimento per fare praline
- Trita finemente le nocciole in un mixer fino a ottenere una polvere grossolana.
- In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Aggiungi il burro e la panna fresca, mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Una volta che il cioccolato è fuso, aggiungi le nocciole tritate e mescola bene.
- Fodera una teglia con della carta da forno e con un cucchiaino preleva piccole porzioni di impasto. Forma delle palline e posizionale sulla teglia.
- Metti tutto in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare le praline.
- Quando saranno pronte, toglile dal frigorifero e rotolale nel cacao amaro per una copertura golosa.
- Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero e gustale quando vuoi.