Ricetta di Giulia Russo del 14/01/2019 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Pumpkin Pie, un dolce classico perfetto per l'autunno! È molto semplice da fare, quindi non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina. Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 220°C. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una cottura perfetta. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola grande e mescola insieme 2 tazze di purea di zucca (se vuoi, puoi utilizzare quella in scatola per risparmiare tempo), 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di panna fresca, 3 uova, 1 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere e 1/4 cucchiaino di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Io adoro questo momento, il profumo delle spezie che si sprigiona è davvero irresistibile!
Adesso prendi la tua torta di pasta frolla, che puoi acquistare già pronta o fare in casa se ti senti avventuroso! Versa il composto di zucca nella torta.
Metti la torta in forno e cuocila per 15 minuti a 220°C. Dopo questo tempo, abbassa la temperatura a 180°C e continua a cuocere per altri 40-50 minuti. La tua Pumpkin Pie sarà pronta quando il ripieno sarà solidificato, ma ricorda di fare la prova stecchino per essere sicuro!
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di servirla. È ottima da sola, ma puoi anche accompagnarla con un po' di panna montata per un tocco in più. Buon appetito!
Procedimento per fare pumpkin pies
- Preriscalda il forno a 220°C.
- In una ciotola grande, mescola insieme la purea di zucca, lo zucchero, la panna fresca, le uova, la cannella, la noce moscata, lo zenzero in polvere e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto di zucca nella torta di pasta frolla.
- Cuoci la torta in forno per 15 minuti a 220°C.
- Dopo 15 minuti, abbassa la temperatura a 180°C e continua a cuocere per altri 40-50 minuti.
- La Pumpkin Pie è pronta quando il ripieno è solidificato; fai la prova stecchino per essere sicuro.
- Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di servirla.
- Servila da sola o con un po' di panna montata.