La purea di patate è un contorno semplice, ma incredibilmente gustoso. Ricordo quando ero piccola e aiutavo mia nonna a prepararla. Ogni volta che schiacciavamo le patate, si riempiva la cucina di un profumo avvolgente! Ecco come puoi realizzarla anche tu, passo dopo passo.
Inizia pelando un chilo di patate. È importante che le patate siano di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme. Una volta pelate, tagliale a pezzi e mettile in una pentola con acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale; questo aiuterà a insaporire le patate mentre cuociono. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando saranno tenere al tatto.
Quando le patate sono pronte, scola l'acqua e rimettile nella pentola. Aggiungi 50 grammi di burro e inizia a schiacciare le patate con uno schiacciapatate o una forchetta. Questo è il momento in cui puoi lasciare libera la tua creatività! Se vuoi, puoi aggiungere anche un po' di formaggio grattugiato per un tocco extra.
Ora, mentre continui a schiacciare, aggiungi gradualmente 200 ml di latte caldo. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una purea bella cremosa e liscia. Se ti piace una consistenza più densa, puoi ridurre un po' la quantità di latte.
Infine, regola di sale e pepe a piacere e mescola bene. Servi la tua purea di patate calda, magari con un secondo piatto di carne o pesce. Vedrai che sarà un successo assicurato! Buon appetito!
Procedimento per fare purea
- Inizia pelando un chilo di patate. È importante che le patate siano di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
- Una volta pelate, tagliale a pezzi e mettile in una pentola con acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione.
- Lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando saranno tenere al tatto.
- Quando le patate sono pronte, scola l'acqua e rimettile nella pentola.
- Aggiungi 50 grammi di burro e inizia a schiacciare le patate con uno schiacciapatate o una forchetta.
- Mentre continui a schiacciare, aggiungi gradualmente 200 ml di latte caldo fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Regola di sale e pepe a piacere e mescola bene.
- Servi la tua purea di patate calda, magari con un secondo piatto di carne o pesce.