Ricetta di Marco Ferrari del 08/03/2024 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un dolce semplice e delizioso: il Quattro Quarti. Questo dolce è perfetto per una merenda con gli amici o come dessert dopo cena. La cosa bella è che gli ingredienti sono sempre gli stessi: pari quantità di farina, zucchero, burro e uova.
Iniziamo! Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola grande e inizia a montare il burro ammorbidito con lo zucchero. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso, non avere fretta, questo passaggio è fondamentale per la riuscita del dolce!
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Ti consiglio di usare uova a temperatura ambiente per un impasto più omogeneo.
Ora, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale e aggiungila al composto. Mescola delicatamente, non vogliamo smontare l’impasto! Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi aggiungere la scorza di limone grattugiata.
Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Inforna per circa 45 minuti. Durante la cottura, il profumo di burro e zucchero riempirà la tua cucina!
Fai la prova stecchino: se esce pulito, il dolce è pronto! Lascia raffreddare prima di sformare e servire.
Buon appetito! Non dimenticare di raccontarmi come è andata la tua preparazione!
Procedimento per fare quattro quarti
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, e aggiungila al composto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Inforna per circa 45 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce pulito, il dolce è pronto! Lascia raffreddare prima di sformare e servire.