Ingredienti:gr. 200 di pasta brisée, 5 cipolle medie, gr. 100 di speck, 2 uova, dl 2 di panna fresca, gr. 60 di parmigiano reggiano grattugiato, 4 cucchiai di olio, sale e pepe preparazione: sbucciate e affettate sottilmente le cipolle. Fatele rosolare in una padella a fuoco