Raviolo di ricotta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi ravioli di ricotta, un primo piatto che conquisterà il cuore di tutti.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato fantastico!
Partiamo dalla pasta: in una ciotola, setaccia la farina e crea una fontana al centro.
Aggiungi le uova e un pizzico di sale, quindi inizia a impastare.
Dovrai lavorare l'impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo, e poi lascialo riposare avvolto nella pellicola trasparente.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno: mescola la ricotta con il parmigiano, un tuorlo d'uovo, sale e pepe in una ciotola.
Stendi la pasta con un mattarello fino a ottenere uno spessore sottile, e poi utilizza un coppapasta per ritagliare dei dischi.
Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco e chiudili bene per non far fuoriuscire il ripieno.
Ora cuoci i ravioli in acqua salata per 3-4 minuti e condiscili con burro fuso e salvia.
Servili caldi e goditi il tuo primo piatto fatto in casa!
Buon appetito!