Ricetta di Luca Conti del 29/05/2024 04:48:00
Oggi prepariamo un fantastico plumcake integrale, ideale per la colazione o per una merenda sana! Questo dolce è perfetto anche per chi cerca di mangiare in modo più consapevole, grazie alla farina integrale che lo rende ricco di fibre. La preparazione è davvero semplice e ti prometto risultati straordinari, anche se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, prendi una ciotola capiente e sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto bello spumoso. È importante mescolare bene, perché questo aiuterà il dolce a lievitare.
A questo punto, aggiungi l’olio di semi e lo yogurt, continuando a mescolare. L’olio renderà il plumcake morbido, mentre lo yogurt aggiungerà un tocco di cremosità. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, il lievito e un pizzico di sale. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e ottenere un impasto liscio.
Ora viene il bello: incorpora gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con delicatezza. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata per un profumo fresco e invitante.
Se vuoi dare un tocco in più al tuo plumcake, puoi mescolare frutta secca a piacere: noci, mandorle o anche gocce di cioccolato fondente! Verso l’impasto nello stampo per plumcake che avrai imburrato e infarinato in precedenza, e inforna per circa 45 minuti. Ricorda di fare la prova stecchino: se esce pulito, il tuo plumcake è pronto!
Lascia raffreddare nello stampo per una decina di minuti, poi trasferiscilo su una gratella. Ecco, il tuo plumcake integrale è pronto per essere gustato! Servilo a fette e goditi ogni morso di questa prelibatezza sana e deliziosa!
Procedimento per fare plumcake integrale
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto bello spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e lo yogurt, continuando a mescolare.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, il lievito e un pizzico di sale.
- Incorpora gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con delicatezza.
- Se desideri, aggiungi un po’ di scorza di limone grattugiata.
- Aggiungi frutta secca a piacere se vuoi.
- Versa l’impasto nello stampo per plumcake imburrato e infarinato.
- Inforna per circa 45 minuti e fai la prova stecchino.
- Lascia raffreddare nello stampo per una decina di minuti, poi trasferiscilo su una gratella.