Ricetta di Luisa Sorrentino del 14/01/2019 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso contorno di Riso Pilaf, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti. È un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale anche se non sei un esperto in cucina. Ricordo quando ho preparato questa ricetta per la prima volta; la mia cucina si è riempita di un profumo così avvolgente che ho subito capito che sarebbe diventata un classico nella mia casa! Iniziamo!
1. Inizia tritando finemente una cipolla piccola. È fondamentale che sia ben tritata per amalgamarsi con il riso e dare sapore.
2. In una pentola, scalda due cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere fino a quando diventa trasparente. Questo passaggio è cruciale per sviluppare il sapore!
3. Ora è il momento di aggiungere 200 grammi di riso basmati. Tostalo per un paio di minuti, mescolando bene. Questo aiuterà a mantenere i chicchi separati durante la cottura.
4. Versa 400 millilitri di brodo vegetale caldo nella pentola. Aggiungi sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi anche mettere un rametto di rosmarino per un tocco aromatico in più.
5. Porta a ebollizione, poi copri la pentola con un coperchio e abbassa il fuoco al minimo. Lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido. Non sollevare il coperchio durante la cottura!
6. Una volta cotto, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per 5 minuti con il coperchio chiuso. Questo aiuterà a renderlo soffice e perfetto.
7. Infine, sgranalo con una forchetta e servilo caldo. Puoi accompagnarlo a un secondo piatto di carne o pesce, ed è sempre un successo! Buon appetito!
Procedimento per fare risi pilaf
- Inizia tritando finemente una cipolla piccola. È fondamentale che sia ben tritata per amalgamarsi con il riso e dare sapore.
- In una pentola, scalda due cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere fino a quando diventa trasparente. Questo passaggio è cruciale per sviluppare il sapore!
- Ora è il momento di aggiungere 200 grammi di riso basmati. Tostalo per un paio di minuti, mescolando bene. Questo aiuterà a mantenere i chicchi separati durante la cottura.
- Versa 400 millilitri di brodo vegetale caldo nella pentola. Aggiungi sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi anche mettere un rametto di rosmarino per un tocco aromatico in più.
- Porta a ebollizione, poi copri la pentola con un coperchio e abbassa il fuoco al minimo. Lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido. Non sollevare il coperchio durante la cottura!
- Una volta cotto, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per 5 minuti con il coperchio chiuso. Questo aiuterà a renderlo soffice e perfetto.
- Infine, sgranalo con una forchetta e servilo caldo. Puoi accompagnarlo a un secondo piatto di carne o pesce, ed è sempre un successo! Buon appetito!