Risotto al radicchio

Ingredienti per 4 persone350 g di riso carnaroli1 cespo di radicchio trevigiano1 scalogno1 bicchiere di vino bianco100 g di stracchinoburro q. b. salebrodoparmiggianoPreparazionePer la preparazione si procede come per tutti i risotti. 1. Insaporire il radicchio e la cipolla tritati finemente con il burro.  2.  Tostare il risotto per 2