Ricetta di Alessandro Ricci del 03/11/2018 19:12:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un classico della cucina italiana: il risotto alla parmigiana. Questo primo piatto è perfetto per chi ama i sapori cremosi e avvolgenti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da ristorante! Iniziamo!
1. Per prima cosa, prepariamo il brodo vegetale. Portalo a ebollizione in una pentola e tienilo caldo. Questo è un passaggio fondamentale per la buona riuscita del risotto!
2. In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata finemente e fai soffriggere fino a quando non diventa trasparente. La cipolla darà un sapore meraviglioso al tuo risotto!
3. Adesso è il momento di aggiungere il riso Arborio. Tostalo per un paio di minuti, mescolando frequentemente. Questo passaggio è essenziale per ottenere un risotto cremoso.
4. Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta. Mescola continuamente e aspetta che il brodo venga assorbito prima di aggiungerne altro. Questo richiederà circa 15-18 minuti.
5. Una volta che il riso è al dente e il risotto è cremoso, togli dal fuoco. Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi guarnire con un po' di prezzemolo tritato per dare un tocco di colore.
7. Servi il tuo risotto caldo e goditi questo piatto delizioso! Ricorda, ogni cucchiaiata è un abbraccio di sapori! Buon appetito!
Procedimento per fare risotto alla parmigiana
- Per prima cosa, prepariamo il brodo vegetale. Portalo a ebollizione in una pentola e tienilo caldo.
- In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata finemente e fai soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando frequentemente.
- Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
- Dopo circa 15-18 minuti, quando il riso è al dente e il risotto è cremoso, togli dal fuoco.
- Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e guarnisci con prezzemolo tritato, se desideri.
- Servi il tuo risotto caldo e goditi questo piatto delizioso.