Ingredienti per 4 persone:400 g riso carnaroli, 400 g zucca violina, 1 cipolla bianca, parmigiano reggiano, burro, brodo vegetale, q. b olio evo, sale e pepeCi facciamo un bel risottino oggi? Caldo e cremoso, con tanta zucca! Le origini di questo gustosissimo piatto, come potrete immaginare,