risotto alla zucca mantecato al rosmarino

    Zucche, zucche e ancora zucche di tutti i tipi: lunghe, strette, rotonde,  rugose o bitorzolute. . . Da cibo povero a poco a poco questo ortaggio ha fatto il suo ingresso sulle tavole borghesi per arrivare ad avere una posizione di primo piano nelle interpretazioni dei grandi

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