ingredienti:gr. 350 di riso Carnaroli Riccò, gr. 150 di fragole, gr. 50 di burro, 1 piccola cipolla, vino bianco secco, mezzo bicchiere di panna, brodo, sale e pepe. Preparazionemondate la cipolla e affettatela sottilmente, quindi mettetela in una casseruola in cui avrete fatto sciogliere gr. 40