Risotto allo zafferano in cialda di parmigiano

Buongiorno, oggi vogliamo presentarvi un classico della cucina, ovvero il risotto allo zafferanoDurante la mostra mercato del tartufo di Gubbio abbiamo conosciuto questa associazione che "sponsorizza" il recupero di questa antica spezia nel territorio eugubino (vi lascio il link del loro sito molto interessante dove si possono trovare anche