Ingredienti:140 gr riso thailandese rosso, 5 topinambur, 1 porro, 6 pomodorini, 2 mazzetti di funghi pioppini, sale, olio extravergine d'oliva, prezzemolo. Preparazione:Tagliare in cubetti i topinambur ed affettare il porro, metterli in pentola a pressione, coprirli di acqua e cuocere per