Ricetta di Luca Conti del 12/02/2023 09:36:00
Ciao! Oggi ti porto con me nella preparazione di un delizioso liquore di ciliegie, perfetto da servire a fine pasto o da regalare a un amico. Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di ciliegie fresche, 250 g di zucchero, 500 ml di alcol puro (o grappa), e se vuoi, una stecca di cannella e la scorza di limone per un tocco in più.
1. Prima di tutto, laviamo bene le ciliegie e rimuoviamo i piccioli.
2. Prendi un barattolo di vetro a chiusura ermetica e metti all'interno le ciliegie.
3. Aggiungi lo zucchero, poi versa l'alcol e, se vuoi, la stecca di cannella e la scorza di limone.
4. Chiudi il barattolo e agitalo bene per mescolare tutto. È un momento divertente, fai un po' di danza mentre agiti!
5. Ora, posiziona il barattolo in un luogo buio e fresco e lascialo in infusione per almeno 1 mese. Ogni tanto, ricordati di agitarlo un pò; è un ottimo modo per far sentire le ciliegie amate!
6. Quando saranno passati 30 giorni, filtra il liquore con un colino, per rimuovere le ciliegie e le spezie.
7. Infine, imbottiglia il liquore in bottiglie di vetro scuro e lascialo riposare per un'altra settimana. La pazienza è fondamentale, ma ne varrà la pena!
Ecco fatto! Adesso hai un liquore di ciliegie fatto in casa, pronto da gustare o regalare. Buon divertimento e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare liquore di ciliegie
- Laviamo bene le ciliegie e rimuoviamo i piccioli.
- Prendi un barattolo di vetro a chiusura ermetica e metti all'interno le ciliegie.
- Aggiungi lo zucchero, poi versa l'alcol e, se vuoi, la stecca di cannella e la scorza di limone.
- Chiudi il barattolo e agitalo bene per mescolare tutto.
- Posiziona il barattolo in un luogo buio e fresco e lascialo in infusione per almeno 1 mese.
- Ogni tanto, ricordati di agitarlo un pò.
- Quando saranno passati 30 giorni, filtra il liquore con un colino, per rimuovere le ciliegie e le spezie.
- Imbottiglia il liquore in bottiglie di vetro scuro e lascialo riposare per un'altra settimana.