Risotto con spinaci

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso risotto con spinaci, un primo piatto gustoso e semplice da realizzare. Non serve essere chef esperti per conquistare i propri ospiti con questo piatto! Ricordo la prima volta che ho cucinato il risotto: ero nervosa, ma alla fine è venuto talmente buono che ho ricevuto tanti complimenti! Ecco la ricetta passo passo per te.
1. Inizia preparando il brodo vegetale. Puoi farlo con un dado o, se hai un po' di tempo, con verdure fresche. Tienilo caldo in una pentola a fuoco basso mentre procedi.
2. In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla piccola tritata finemente. Falla soffriggere a fuoco lento fino a quando diventa trasparente, ci vorranno pochi minuti.
3. Quando la cipolla è pronta, aggiungi 300g di riso Arborio. Tostalo per un paio di minuti, mescolando bene in modo che i chicchi si rivestano di olio.
4. Ora è il momento di aggiungere 100ml di vino bianco. Lascia evaporare, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi.
5. Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta. Mescola frequentemente e aspetta che il liquido venga assorbito prima di aggiungerne altro. Questo è il segreto per un risotto cremoso!
6. Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungi 150g di spinaci freschi. Prosegui la cottura, continuando ad aggiungere brodo finché il riso non sarà al dente. In totale ci vorranno circa 20 minuti.
7. Quando il risotto è pronto, spegni il fuoco e aggiungi 50g di parmigiano grattugiato. Mescola bene per mantecare e ottenere una consistenza cremosa.
8. Infine, aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.
Ecco fatto! Il tuo risotto con spinaci è pronto per essere gustato. Servilo caldo e goditi i complimenti dei tuoi amici e familiari. Buon appetito!

Procedimento per fare risotto con spinaci

1. Inizia preparando il brodo vegetale. Puoi farlo con un dado o, se hai un po' di tempo, con verdure fresche. Tienilo caldo in una pentola a fuoco basso mentre procedi.
2. In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla piccola tritata finemente. Falla soffriggere a fuoco lento fino a quando diventa trasparente, ci vorranno pochi minuti.
3. Quando la cipolla è pronta, aggiungi 300g di riso Arborio. Tostalo per un paio di minuti, mescolando bene in modo che i chicchi si rivestano di olio.
4. Ora è il momento di aggiungere 100ml di vino bianco. Lascia evaporare, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi.
5. Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta. Mescola frequentemente e aspetta che il liquido venga assorbito prima di aggiungerne altro. Questo è il segreto per un risotto cremoso!
6. Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungi 150g di spinaci freschi. Prosegui la cottura, continuando ad aggiungere brodo finché il riso non sarà al dente. In totale ci vorranno circa 20 minuti.
7. Quando il risotto è pronto, spegni il fuoco e aggiungi 50g di parmigiano grattugiato. Mescola bene per mantecare e ottenere una consistenza cremosa.
8. Infine, aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.