Risotto salmone e scamorza con granella di pistacchi

    L'anno è iniziato e avevo voglia di iniziarlo con una ricetta particolare, nuova anche per me. Al supermercato c'era lo sconto per i trancetti di salmone e allora la mia mente ha iniziato a pensare a cosa poteva inventarsi, oltre la solita pasta panna e salmone - buona

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