Risotto speck zafferano

Ciao, oggi prepariamo un delizioso risotto speck e zafferano, un primo piatto gustoso e raffinato!
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo in questo viaggio culinario.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 320 g di riso Arborio, ideale per risotti, e metti a scaldare un litro di brodo vegetale in un pentolino.
È importante che il brodo sia caldo mentre cucini il risotto!
In una pentola, fai sciogliere 25 g di burro e aggiungi una cipolla tritata finemente.
Fai soffriggere a fuoco lento fino a quando non diventa trasparente.
Questo è il momento perfetto per goderti i profumi che si sprigionano in cucina!
Aggiungi 150 g di speck tagliato a listarelle e fallo rosolare per qualche minuto.
Lo speck darà un sapore affumicato fantastico al nostro risotto.
Ora è il momento di unire il riso, facendolo tostare per un paio di minuti.
Mescola continuamente per evitare che si attacchi.
Versa 60 ml di vino bianco e lascia evaporare completamente.
Questo passaggio è fondamentale per dare profondità di sapore al tuo risotto!
Aggiungi un mestolo di brodo caldo e mescola.
Continua ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, fino a quando il riso non è cotto al dente; ci vorranno circa 18 minuti.
A metà cottura, aggiungi una bustina di zafferano sciolto in un mestolo di brodo.
Questo darà un colore e un aroma unici al tuo piatto!
Quando il riso è pronto, togli dal fuoco e unisci il burro rimanente e 50 g di parmigiano grattugiato.
Mescola bene fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo.
Ecco fatto!
Il tuo risotto speck e zafferano è pronto per essere gustato.
Questo piatto è perfetto per una cena speciale o semplicemente per coccolarti dopo una lunga giornata.
Buon appetito!