Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso rotolo di marmellata, un dolce che è sempre un successo, soprattutto quando ci sono bambini in giro!
Questo dolce è perfetto per una merenda golosa o come dessert da servire dopo cena.
La cosa bella del rotolo è che puoi sbizzarrirti con il ripieno: marmellata di fragole, albicocche o anche crema di nocciole!
Iniziamo?
1.
Preriscalda il forno a 180°C.
È sempre bene avere il forno pronto in anticipo per ottenere una cottura uniforme!
2.
In una ciotola capiente, monta 4 uova con 120 g di zucchero: dovrai ottenere un composto bello spumoso e chiaro, ci vorranno circa 5-7 minuti.
Se hai un mixer elettrico, questo passaggio sarà un gioco da ragazzi!
3.
Setaccia 100 g di farina con un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e ottenere un impasto soffice.
Una volta setacciati, incorpora delicatamente la farina al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto.
4.
Rivesti una teglia con della carta da forno e versa il tuo impasto, livellandolo con una spatola.
Non preoccuparti se non è perfetto, durante la cottura si sistemerà tutto!
5.
Metti in forno per circa 10 minuti.
Tienilo d'occhio: deve diventare dorato ma non bruciarsi!
6.
Una volta cotto, rovescia il dolce su un canovaccio pulito e inumidito.
Questo passaggio è importante per non far attaccare il rotolo.
Rimuovi delicatamente la carta da forno.
7.
Spalma la marmellata scelta sulla superficie del dolce, lasciando un bordo di circa 1 cm.
Poi, con l'aiuto del canovaccio, inizia ad arrotolare il dolce dal lato più lungo.
Fai attenzione, all'inizio potrebbe sembrare complicato, ma con un po' di pazienza riuscirai a ottenere un rotolo perfetto!
8.
Lascia raffreddare il tuo rotolo avvolto nel canovaccio per un'ora.
Questo aiuterà a mantenere la forma.
Ecco fatto!
Il tuo rotolo di marmellata è pronto per essere servito.
Taglialo a fette e goditi questa delizia con amici e familiari.
Buon appetito!