Ricetta di Alessandro Ricci del 29/01/2023 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo un delizioso Rotolo alla Marmellata, un dolce semplice e veloce da realizzare, perfetto per ogni occasione. La preparazione di questo dolce mi ricorda quando, da piccola, aiutavo mia nonna in cucina. Ogni volta era una festa! Ricordati che anche se non sei molto esperto, seguendo questi passaggi potrai ottenere un risultato fantastico.
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare con carta da forno. Questo è un passaggio fondamentale per evitare che il nostro rotolo si attacchi.
Ora, in una ciotola, monta 4 uova con 120 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è importante per dare leggerezza al dolce!
Setaccia 100 g di farina con 1 cucchiaino di lievito in polvere e aggiungila delicatamente al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Il segreto per un rotolo perfetto è proprio qui: mescolare con delicatezza!
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché il rotolo non sarà dorato e gonfio. Attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà secco!
Quando il rotolo è pronto, toglilo dal forno e capovolgilo su un canovaccio umido. Rimuovi delicatamente la carta da forno. Questo passaggio può sembrare un po' complicato, ma fallo con calma e vedrai che andrà tutto bene!
Spalma la marmellata a tua scelta (io adoro quella di albicocca!) sul rotolo ancora caldo, quindi arrotolalo partendo dal lato corto. Lascia raffreddare completamente il rotolo avvolto nel canovaccio, poi affettalo e servi.
Il tuo Rotolo alla Marmellata è pronto! Non vedo l'ora che tu lo provi e che mi racconti come ti è venuto. Buon appetito!
Procedimento per fare rotolo alla marmellata
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare con carta da forno.
- In una ciotola, monta 4 uova con 120 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Setaccia 100 g di farina con 1 cucchiaino di lievito in polvere e aggiungila delicatamente al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché il rotolo non sarà dorato e gonfio.
- Quando il rotolo è pronto, toglilo dal forno e capovolgilo su un canovaccio umido. Rimuovi delicatamente la carta da forno.
- Spalma la marmellata sul rotolo ancora caldo, quindi arrotolalo partendo dal lato corto.
- Lascia raffreddare completamente il rotolo avvolto nel canovaccio, poi affettalo e servi.