Rotolo di pan di spagna

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso rotolo di pan di spagna, un dolce che farà felici grandi e piccini! È un dolce soffice e versatile, perfetto per ogni occasione. L'idea è di arrotolare un pan di spagna leggero e farcirlo con una crema e della frutta fresca. Pronto? Cominciamo!
Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 100 g di crema pasticcera
- frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, ecc.)
- zucchero a velo per decorare
1. Preparazione del forno: Prima di tutto, accendiamo il forno a 180°C. Nel frattempo, prepariamo una teglia rettangolare rivestita con carta da forno. Questo passaggio è fondamentale per evitare che il nostro dolce si attacchi!
2. Montare le uova: In una ciotola, rompiamo le uova e iniziamo a montarle con lo zucchero e un pizzico di sale. Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 5-7 minuti. Ricordo che questo passaggio è importante per la sofficità del nostro rotolo!
3. Incorporare la farina: Setacciamo la farina e la uniamo delicatamente al composto di uova. Fai attenzione a non smontare il tutto; il segreto per un pan di spagna perfetto è lavorarlo con gentilezza!
4. Versare nella teglia: Ora, versiamo il composto nella teglia e livelliamolo con una spatola. Dobbiamo cercare di ottenere uno strato uniforme.
5. Cottura: Inforniamo il dolce per circa 10-12 minuti. Non allontanarti troppo dal forno, potresti perderti il momento in cui il pan di spagna diventa dorato!
6. Raffreddamento: Quando è pronto, estraiamo il pan di spagna e rovesciamolo su un canovaccio pulito cosparso di zucchero. Questo passaggio aiuta a non far attaccare il dolce. Rimuoviamo delicatamente la carta da forno e arrotoliamo il pan di spagna su se stesso, avvolgendolo nel canovaccio. Lasciamo raffreddare.
7. Farcitura: Una volta raffreddato, srotoliamo il pan di spagna. Spalmiamo la crema pasticcera e distribuiamo la frutta fresca tagliata a pezzi. Qui puoi sbizzarrirti con la frutta che preferisci!
8. Arrotolare di nuovo: Arrotoliamo di nuovo il pan di spagna, senza il canovaccio, sigillando bene i bordi.
9. Decorazione: Infine, spolveriamo con zucchero a velo e il nostro rotolo di pan di spagna è pronto per essere servito!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! Non dimenticare di condividere le tue foto e i tuoi risultati. Buon appetito!

Procedimento per fare rotolo di pan di spagna

1. Preparazione del forno: Prima di tutto, accendiamo il forno a 180°C. Nel frattempo, prepariamo una teglia rettangolare rivestita con carta da forno. Questo passaggio è fondamentale per evitare che il nostro dolce si attacchi!
2. Montare le uova: In una ciotola, rompiamo le uova e iniziamo a montarle con lo zucchero e un pizzico di sale. Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 5-7 minuti. Ricordo che questo passaggio è importante per la sofficità del nostro rotolo!
3. Incorporare la farina: Setacciamo la farina e la uniamo delicatamente al composto di uova. Fai attenzione a non smontare il tutto; il segreto per un pan di spagna perfetto è lavorarlo con gentilezza!
4. Versare nella teglia: Ora, versiamo il composto nella teglia e livelliamolo con una spatola. Dobbiamo cercare di ottenere uno strato uniforme.
5. Cottura: Inforniamo il dolce per circa 10-12 minuti. Non allontanarti troppo dal forno, potresti perderti il momento in cui il pan di spagna diventa dorato!
6. Raffreddamento: Quando è pronto, estraiamo il pan di spagna e rovesciamolo su un canovaccio pulito cosparso di zucchero. Questo passaggio aiuta a non far attaccare il dolce. Rimuoviamo delicatamente la carta da forno e arrotoliamo il pan di spagna su se stesso, avvolgendolo nel canovaccio. Lasciamo raffreddare.
7. Farcitura: Una volta raffreddato, srotoliamo il pan di spagna. Spalmiamo la crema pasticcera e distribuiamo la frutta fresca tagliata a pezzi. Qui puoi sbizzarrirti con la frutta che preferisci!
8. Arrotolare di nuovo: Arrotoliamo di nuovo il pan di spagna, senza il canovaccio, sigillando bene i bordi.
9. Decorazione: Infine, spolveriamo con zucchero a velo e il nostro rotolo di pan di spagna è pronto per essere servito!