Rotolo di pan di spagna

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso **rotolo di pan di spagna**, un dolce che farà felici grandi e piccini!
È un dolce soffice e versatile, perfetto per ogni occasione.
L'idea è di arrotolare un pan di spagna leggero e farcirlo con una crema e della frutta fresca.
Pronto?
Cominciamo!
**Ingredienti:** - 4 uova - 120 g di zucchero - 120 g di farina - 1 pizzico di sale - 100 g di crema pasticcera - frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, ecc.
) - zucchero a velo per decorare 1.
**Preparazione del forno**: Prima di tutto, accendiamo il forno a 180°C.
Nel frattempo, prepariamo una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che il nostro dolce si attacchi!
2.
**Montare le uova**: In una ciotola, rompiamo le uova e iniziamo a montarle con lo zucchero e un pizzico di sale.
Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 5-7 minuti.
Ricordo che questo passaggio è importante per la sofficità del nostro rotolo!
3.
**Incorporare la farina**: Setacciamo la farina e la uniamo delicatamente al composto di uova.
Fai attenzione a non smontare il tutto; il segreto per un pan di spagna perfetto è lavorarlo con gentilezza!
4.
**Versare nella teglia**: Ora, versiamo il composto nella teglia e livelliamolo con una spatola.
Dobbiamo cercare di ottenere uno strato uniforme.
5.
**Cottura**: Inforniamo il dolce per circa 10-12 minuti.
Non allontanarti troppo dal forno, potresti perderti il momento in cui il pan di spagna diventa dorato!
6.
**Raffreddamento**: Quando è pronto, estraiamo il pan di spagna e rovesciamolo su un canovaccio pulito cosparso di zucchero.
Questo passaggio aiuta a non far attaccare il dolce.
Rimuoviamo delicatamente la carta da forno e arrotoliamo il pan di spagna su se stesso, avvolgendolo nel canovaccio.
Lasciamo raffreddare.
7.
**Farcitura**: Una volta raffreddato, srotoliamo il pan di spagna.
Spalmiamo la crema pasticcera e distribuiamo la frutta fresca tagliata a pezzi.
Qui puoi sbizzarrirti con la frutta che preferisci!
8.
**Arrotolare di nuovo**: Arrotoliamo di nuovo il pan di spagna, senza il canovaccio, sigillando bene i bordi.
9.
**Decorazione**: Infine, spolveriamo con zucchero a velo e il nostro rotolo di pan di spagna è pronto per essere servito!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta!
Non dimenticare di condividere le tue foto e i tuoi risultati.
Buon appetito!