Ricetta di Giulia Russo del 27/09/2022 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo un gustoso rustico, un antipasto perfetto per ogni occasione! La cosa bella di questa ricetta è che puoi personalizzarla come vuoi, usando gli ingredienti che hai in casa. Io ricordo una volta che ho fatto un rustico per una festa di compleanno e ho finito con un mix di avanzi del frigo. È sempre un successo!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Poi, stendi la pasta sfoglia su una spianatoia. Non preoccuparti se non è perfetta; l'importante è che sia sottile e uniforme.
In una ciotola, mescola la ricotta con il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e il formaggio. Aggiungi un pizzico di sale e pepe. Questo è il ripieno del tuo rustico; puoi anche aggiungere delle verdure cotte, se ti piacciono!
Distribuisci il composto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm. Arrotola la pasta su se stessa, formando un cilindro. Sigilla bene le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Spennella il rustico con un uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo. Questo darà un tocco croccante e dorato alla superficie.
Metti il rustico in una teglia e cuoci in forno per circa 45 minuti, finché non diventa dorato. Una volta sfornato, lascialo raffreddare un attimo, poi affettalo e goditi il tuo delizioso antipasto! Buon appetito!
Procedimento per fare rustico
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta sfoglia su una spianatoia.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e il formaggio. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Distribuisci il composto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Arrotola la pasta su se stessa, formando un cilindro e sigilla bene le estremità.
- Spennella il rustico con un uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo.
- Metti il rustico in una teglia e cuoci in forno per circa 45 minuti, finché non diventa dorato.
- Una volta sfornato, lascialo raffreddare un attimo, poi affettalo e goditi il tuo delizioso antipasto!