Salame al cioccolato con cacao

Oggi prepariamo un dolce semplice e goloso: il salame al cioccolato! Questo dessert è un vero classico della cucina italiana, perfetto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti. La cosa bella di questa ricetta è che non richiede cottura, quindi è ideale anche per i meno esperti in cucina.
Iniziamo! La prima cosa da fare è sbriciolare i biscotti secchi in una ciotola capiente. Puoi usare i biscotti che preferisci, ma i classici biscotti secchi sono perfetti. Ricordo che da piccola, aiutavo sempre mia nonna in questa fase; ci divertivamo a schiacciare i biscotti con le mani e a farli diventare una polvere.
Mentre sbricioli i biscotti, fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento. Aggiungi lo zucchero e mescola bene finché non si scioglie completamente. In una ciotola separata, sbatti le uova e poi uniscile al composto di burro e zucchero. È importante mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
A questo punto, aggiungi il cacao amaro e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. La consistenza deve essere cremosa e densa. Verso la fine, puoi aggiungere anche delle nocciole tritate se ti piacciono.
Ora, versa il composto di cacao sui biscotti sbriciolati e mescola bene, assicurandoti che tutti i biscotti siano ben impregnati. Trasferisci il composto su un foglio di carta da forno e forma un cilindro, avvolgendolo bene nella carta. Questo passaggio è fondamentale per dare la forma al nostro salame.
Metti il salame in frigorifero per almeno 4 ore, ma se riesci, lascialo riposare tutta la notte; sarà ancora più buono! Una volta raffreddato, togli il salame dalla carta e spolveralo con zucchero a velo prima di servirlo.
Ed ecco fatto! Un dolce che farà felici grandi e piccini. Buon appetito!

Procedimento per fare salame al cioccolato con cacao

1. Sbriciolare i biscotti secchi in una ciotola capiente.
2. Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento.
3. Aggiungi lo zucchero e mescola bene finché non si scioglie completamente.
4. In una ciotola separata, sbatti le uova e poi uniscile al composto di burro e zucchero.
5. Aggiungi il cacao amaro e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versa il composto di cacao sui biscotti sbriciolati e mescola bene.
7. Trasferisci il composto su un foglio di carta da forno e forma un cilindro, avvolgendolo bene nella carta.
8. Metti il salame in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
9. Una volta raffreddato, togli il salame dalla carta e spolveralo con zucchero a velo prima di servirlo.