Ricetta di Alessandro Ricci del 08/10/2024 09:36:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e golosa: il salame di cioccolata. Questo dolce è un classico delle feste e non richiede cottura, quindi è perfetto anche se non sei un esperto in cucina! La preparazione è rapida e il risultato è davvero sorprendente. Ricordo che la prima volta che l'ho fatto, ho sbriciolato i biscotti in modo così grossolano che sembravano dei pezzetti di cioccolato! Ma non preoccuparti, anche gli errori possono trasformarsi in qualcosa di delizioso. Ecco come fare!
Inizia sbriciolando i biscotti secchi in una ciotola capiente. Puoi utilizzare un mattarello o semplicemente i tuoi polpastrelli: l'importante è che i pezzi non siano troppo grandi.
In un'altra ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi il cacao amaro e le uova, continuando a mescolare bene il composto. Verso il rum e amalgama tutto fino a ottenere un impasto uniforme.
Unisci i biscotti sbriciolati al composto di cioccolato e mescola bene fino a quando i biscotti non saranno completamente ricoperti. Prendi un foglio di carta da forno e disponi l'impasto a forma di salame. Avvolgi bene la carta attorno e sigilla le estremità. Metti il salame di cioccolata in frigorifero per almeno 4 ore, ma se riesci, lascialo tutta la notte per un sapore ancora più intenso.
Una volta raffreddato, togli il salame di cioccolata dalla carta e spolveralo con zucchero a velo prima di affettarlo. Ecco fatto! Il tuo salame di cioccolata è pronto per essere servito e gustato!
Procedimento per fare salame di cioccolata
- Sbriciola i biscotti secchi in una ciotola capiente.
- In un'altra ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il cacao amaro e le uova, mescolando bene il composto.
- Versa il rum e amalgama tutto fino a ottenere un impasto uniforme.
- Unisci i biscotti sbriciolati al composto di cioccolato e mescola bene.
- Prendi un foglio di carta da forno e disponi l'impasto a forma di salame. Avvolgi bene la carta attorno e sigilla le estremità.
- Metti il salame di cioccolata in frigorifero per almeno 4 ore.
- Una volta raffreddato, togli il salame di cioccolata dalla carta e spolveralo con zucchero a velo prima di affettarlo.