Ricetta di Maria Gianfilippi del 03/10/2019 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso salmone al cartoccio, un piatto principale che non solo è buono, ma è anche molto semplice da realizzare. Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da ristorante! Ricordo ancora la prima volta che ho provato a fare il salmone al cartoccio: il profumo che si sprigionava in cucina era così avvolgente che non vedevo l'ora di assaggiarlo. Ora, iniziamo!
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia caldo quando mettiamo il nostro salmone, così cuocerà in modo uniforme.
2. Prendi due fogli di carta forno e metti un filetto di salmone su ciascuno di essi. Se vuoi, puoi anche aggiungere delle verdure come zucchine o pomodorini per rendere il piatto ancora più colorato e saporito.
3. Spremi il succo di un limone sui filetti di salmone. Il limone darà freschezza al piatto e bilancerà il sapore del pesce.
4. Aggiungi un rametto di rosmarino e uno spicchio d'aglio schiacciato su ciascun filetto. Il rosmarino è perfetto per esaltare il sapore del salmone!
5. Condisci con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Ricorda, l'olio d'oliva non è solo un condimento, ma arricchisce anche il piatto.
6. Ora chiudi i cartocci di carta forno sigillandoli bene. Questo passaggio è fondamentale per mantenere all'interno i succhi del pesce e le aromi.
7. Metti i cartocci in una teglia e inforna per circa 20 minuti. Mentre cuoce, puoi preparare un contorno leggero, come un'insalata o delle patate al vapore.
8. Sforna i cartocci e aprili con attenzione per non scottarti con il vapore. Il profumo che si sprigiona è fantastico!
9. Ora sei pronto per servire il tuo salmone al cartoccio. Puoi accompagnarlo con contorni a piacere e gustarlo con i tuoi cari. Buon appetito!
Procedimento per fare salmone al cartoccio
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Posiziona un filetto di salmone su ciascun foglio di carta forno.
- Spremi il succo di un limone sui filetti di salmone.
- Aggiungi un rametto di rosmarino e uno spicchio d'aglio schiacciato su ciascun filetto.
- Condisci con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
- Chiudi i cartocci di carta forno sigillandoli bene.
- Metti i cartocci in una teglia e inforna per circa 20 minuti.
- Sforna i cartocci e aprili con attenzione.
- Servi il tuo salmone al cartoccio con contorni a piacere.