Salmone al forno con pomodorini

Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e deliziosa: il salmone al forno con pomodorini.
Questo secondo piatto è perfetto per una cena leggera, ma non temere, il suo sapore è così ricco che conquisterà anche i palati più esigenti!
Ti racconto un piccolo aneddoto: quando ero piccola, mia nonna preparava sempre il salmone in questo modo, e ricordo che il profumo che si sprigionava in casa era irresistibile.
Ora, vediamo insieme come realizzarlo passo passo!
Iniziamo mettendo a preriscaldare il forno a 200°C.
Mentre il forno si scalda, prendi una teglia e versa i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Aggiungi uno spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe.
Mescola bene per far insaporire i pomodorini e distribuiscili uniformemente nella teglia.
Adesso è il momento di aggiungere i filetti di salmone!
Posizionali sopra i pomodorini, con la pelle rivolta verso il basso.
Condisci i filetti con un pizzico di sale e pepe, e voilà, il tuo piatto inizia a prendere forma!
Metti la teglia in forno e lascia cuocere per circa 15-20 minuti.
Il salmone sarà pronto quando si sfalderà facilmente con una forchetta e i pomodorini saranno belli appassiti.
Una volta pronto, sforna e guarnisci con un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza!
Servi il tuo salmone al forno con pomodorini e goditi il risultato!
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me.
Buon appetito!