Ricetta di Alessandro Ricci del 28/09/2021 00:00:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo insieme una deliziosa salsa di avocado, un condimento fresco e cremoso, perfetto per insaporire i tuoi piatti. È un condimento che si presta a molteplici utilizzi: puoi usarla per accompagnare tacos, nachos, oppure semplicemente come spalmabile su crostini.
Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 1 lime (succo)
- 1 spicchio d'aglio
- 1/4 di cipolla rossa
- Coriandolo fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Inizia tagliando gli avocado a metà e rimuovendo il nocciolo. Con un cucchiaio, preleva la polpa e mettila in una ciotola. Ricordo ancora la prima volta che ho preparato questa salsa: l'avocado scivolava via e io non riuscivo a resistere a mangiarne un po'!
2. Utilizza una forchetta per schiacciare la polpa fino a ottenere una crema liscia. Non preoccuparti se qualche pezzetto rimane: un po' di consistenza è sempre gradita!
3. Aggiungi il succo di lime. Questo non solo darà un sapore fantastico, ma aiuterà anche a mantenere il colore verde brillante della salsa.
4. Trita finemente lo spicchio d'aglio e la cipolla rossa e uniscili all'avocado. Se non sei un grande amante dell'aglio, puoi ridurne la quantità o addirittura ometterlo.
5. Non dimenticare il tocco finale: aggiungi il coriandolo fresco tritato, sale e pepe a piacere. Mescola bene e il gioco è fatto!
Ora puoi gustare la tua salsa di avocado! Provala su una fetta di pane tostato o come accompagnamento per il tuo piatto messicano preferito. Buon appetito!
Procedimento per fare salsa avocado
- Inizia tagliando gli avocado a metà e rimuovendo il nocciolo. Con un cucchiaio, preleva la polpa e mettila in una ciotola.
- Utilizza una forchetta per schiacciare la polpa fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il succo di lime.
- Trita finemente lo spicchio d'aglio e la cipolla rossa e uniscili all'avocado.
- Aggiungi il coriandolo fresco tritato, sale e pepe a piacere. Mescola bene.