Ricetta di Marco Ferrari del 30/10/2023 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una fantastica Salsa Cesar, perfetta per condire la famosa insalata Caesar. Ti assicuro che è semplice e veloce da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina! Iniziamo!
1. In una ciotola, prendi un tuorlo d'uovo e aggiungi due cucchiai di succo di limone. Questo darà freschezza alla nostra salsa!
2. Aggiungi un cucchiaino di senape di Digione e uno spicchio d'aglio tritato. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Ricorda, mescolare è fondamentale per legare gli ingredienti!
3. Ora, la parte divertente! Inizia a versare lentamente l'olio d'oliva mentre continui a mescolare. Questo aiuterà a emulsionare la salsa e a renderla bella cremosa. Non avere fretta, fallo piano e vedrai che magia!
4. Quando la salsa ha raggiunto una consistenza cremosa, aggiungi 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato. Mescola bene per amalgamare i sapori!
5. Infine, regola di sale e pepe a piacere. Assaggia la tua salsa e aggiusta secondo i tuoi gusti. Se ti piace un po' più piccante, non esitare a esagerare con il pepe!
6. Una volta pronta, conserva la salsa in frigorifero fino al momento di utilizzarla. Ecco fatto! La tua Salsa Cesar è pronta per rendere speciali le tue insalate. Buon appetito!
Procedimento per fare salsa cesar
- In una ciotola, prendi un tuorlo d'uovo e aggiungi due cucchiai di succo di limone.
- Aggiungi un cucchiaino di senape di Digione e uno spicchio d'aglio tritato. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Inizia a versare lentamente l'olio d'oliva mentre continui a mescolare per emulsionare la salsa.
- Quando la salsa ha raggiunto una consistenza cremosa, aggiungi 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato e mescola bene.
- Regola di sale e pepe a piacere.
- Conserva la salsa in frigorifero fino al momento di utilizzarla.