Ciao!
Oggi prepariamo una deliziosa salsa vitello tonnato, un antipasto tipico della cucina italiana che non può mancare nelle cene con gli amici o nei pranzi della domenica.
Questa ricetta è perfetta anche per chi non è molto esperto in cucina, quindi non preoccuparti, seguimi passo passo!
Iniziamo con il nostro vitello.
Ti consiglio di utilizzare il girello, che è tenero e si presta benissimo per questa preparazione.
In una pentola, porta a ebollizione il brodo di carne e una volta che bolle, aggiungi la carne.
Lasciala cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti.
Nel frattempo, puoi dedicarti a preparare la salsa.
Per la salsa tonnata, prendi un frullatore e metti all'interno i tuorli d'uovo, il tonno, la maionese, il succo di limone e i capperi.
Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
Se la salsa ti sembra troppo densa, non esitare ad aggiungere un po' di brodo di carne fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quando il vitello è pronto, toglilo dal brodo e lascialo raffreddare.
Una volta freddo, affettalo sottilmente e disponilo su un bel piatto.
Ricopri le fette con la salsa tonnata preparata e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Questo passaggio è fondamentale: più tempo riposa, più i sapori si amalgamano e il piatto diventa irresistibile!
Servi il tuo vitello tonnato freddo e preparati a ricevere complimenti!
Ricorda, ogni volta che prepari questa ricetta, puoi aggiungere il tuo tocco personale, magari un po' di pepe nero macinato fresco o qualche cappero in più per guarnire.
Buon appetito!