La sbriciolata con ricotta è un delizioso dessert che unisce la morbidezza della ricotta con la friabilità della pasta.
Seguimi passo passo e vedrai che anche tu, anche se non sei un esperto, potrai ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo!
Per prima cosa, in una ciotola capiente, mescola 250 g di farina con 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.
Ricorda, la qualità della farina fa la differenza!
Poi, aggiungi 125 g di burro freddo tagliato a pezzetti.
Qui arriva il bello: inizia a lavorare l'impasto con le mani, fino a ottenere un composto sbriciolato.
Non preoccuparti se non è perfetto, l'importante è che sia ben amalgamato.
Ora unisci 1 uovo e continua a lavorare fino a formare una pasta omogenea.
Una volta pronta, avvolgila in pellicola trasparente e mettila in frigorifero per circa 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per rendere la pasta più facile da lavorare.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno!
In una ciotola, lavora 500 g di ricotta con 100 g di zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata.
Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di cannella.
Il profumo che sprigionerà sarà irresistibile!
Preriscalda il forno a 180°C.
Una volta che l'impasto ha riposato, prendilo dal frigorifero e stendilo in una teglia imburrata, lasciando un bordo sui lati.
Versa con cura il ripieno di ricotta sulla base di pasta.
Ora, prendi il restante impasto e sbriciolalo sopra il ripieno in modo omogeneo.
Questo darà alla tua sbriciolata quel tocco croccante che tutti ameranno.
Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura.
Mentre cuoce, preparati a gustare un aroma delizioso che riempirà la tua cucina!
Una volta pronta, lascia raffreddare prima di servire.
Se vuoi, puoi spolverizzare con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Buon appetito!