Ricetta di Marco Ferrari del 31/08/2023 19:12:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo un dolce irresistibile: il semifreddo al pistacchio! Questo dessert è perfetto per le calde giornate estive ed è un vero e proprio trionfo di sapori. La cosa bella di questa ricetta è che è semplice da realizzare anche se non sei un grande esperto in cucina. Pronti? Iniziamo!
1. Per prima cosa, prendi 200 g di pistacchi sgusciati e frullali con 50 g di zucchero fino ad ottenere una pasta liscia. Se ti piacciono i pistacchi, puoi anche tenerne da parte qualcuno per la decorazione finale!
2. In una ciotola, monta 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ricorda di fare questo passaggio con pazienza, vedrai che il risultato sarà fantastico!
3. In un'altra ciotola, monta 300 ml di panna fresca a neve ferma e aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia. Questo darà un profumo delizioso al tuo semifreddo.
4. Ora, incorpora delicatamente la pasta di pistacchi al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. È importante essere delicati in questo passaggio!
5. Aggiungi la panna montata e continua a mescolare delicatamente. Il tuo composto sarà così cremoso e profumato che non potrai resistere!
6. Versa il tutto in uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente. Copri con altra pellicola e riponi in freezer per almeno 4 ore. Nel frattempo, puoi pensare a come decorarlo!
7. Una volta pronto, sforma il semifreddo e servilo a fette, decorando con qualche pistacchio tritato. Sarà un successo assicurato!
Spero che questa ricetta ti piaccia! Non dimenticare di farmi sapere come è andata. Buon appetito!
Procedimento per fare semifreddo al pistacchio
- Frulla i pistacchi con 50 g di zucchero fino ad ottenere una pasta liscia.
- In una ciotola, monta le uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un'altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma e aggiungi l'estratto di vaniglia.
- Incorpora delicatamente la pasta di pistacchi al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto.
- Aggiungi la panna montata e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente, copri e riponi in freezer per almeno 4 ore.
- Una volta pronto, sforma il semifreddo e servilo a fette, decorando con pistacchi tritati.