Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso semifreddo al caffè, un dessert che è davvero un must per l'estate.
È fresco, goloso e perfetto per chi ama il caffè!
Ti assicuro che è molto semplice da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina.
E chissà, magari diventerà il tuo nuovo dessert preferito!
Iniziamo!
Per prima cosa, prepara un caffè forte e lascialo raffreddare completamente.
Ricorda, il caffè deve essere ben concentrato per dare il giusto sapore al nostro semifreddo.
Ti racconto una curiosità: la prima volta che ho provato a fare il semifreddo, avevo mescolato il caffè ancora caldo e la panna montata, e indovina un po'?
È diventato un pastrocchio!
Quindi, non dimenticare questo passaggio!
In una ciotola, monta 300 ml di panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida, non montarla troppo, altrimenti diventerà burro!
In un'altra ciotola, sbatti 3 tuorli d'uovo con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto, aggiungi il caffè raffreddato e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Mescola bene.
Adesso, con delicatezza, incorpora la panna montata al composto di caffè.
Fai attenzione a non smontare la panna, il semifreddo deve rimanere leggero e arioso!
Aggiungi anche un pizzico di sale, che aiuterà a esaltare il sapore del caffè.
Versa il composto in uno stampo da plumcake o in stampini individuali, a seconda di come preferisci servirlo.
Copri con pellicola trasparente e metti in freezer per almeno 4 ore.
Nel frattempo, puoi pensare a come decorare il tuo semifreddo una volta pronto!
Magari con una spolverata di cacao o dei chicchi di caffè.
Quando sei pronto per gustarlo, lascia riposare il semifreddo a temperatura ambiente per qualche minuto.
Questo aiuterà a tagliarlo più facilmente.
E voilà, il tuo semifreddo al caffè è pronto per essere servito!
Buon appetito!