Oggi prepariamo le sfinci, un dolce tipico siciliano che porterà un po' di dolcezza nella tua giornata! Questa ricetta è perfetta anche per chi non è molto esperto in cucina, seguimi passo passo e vedrai che risultato fantastico!
1. Inizia setacciando 250 g di farina in una ciotola capiente e aggiungi una bustina di lievito per dolci. Questo è un passaggio importante per garantire che le tue sfinci siano soffici e leggere.
2. In un'altra ciotola, sbatti 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Dovrai ottenere un composto bello spumoso; questo renderà le sfinci ancora più golose!
3. Aggiungi 500 ml di latte a filo, mescolando continuamente per evitare grumi. Poi unisci il composto liquido alla farina e mescola bene fino a ottenere una pastella liscia. Lascia riposare per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, scalda l’olio di semi in una padella profonda. Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di immergere le sfinci; se non sei sicuro, puoi fare una prova con un pezzetto di pastella: se sfrigola, sei a posto!
5. Con un cucchiaio, prendi un po' di pastella e immergila nell'olio caldo, formando delle piccole frittelle.
6. Friggi le sfinci fino a quando non sono dorate su entrambi i lati. Questo è il momento in cui la cucina si riempirà di un profumo irresistibile!
7. Una volta pronte, scolale su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo prima di servire.
Ecco fatto! Le tue sfinci sono pronte per essere gustate. Perfette per una merenda o un dolce dopo pasto, sono sicura che conquisteranno tutti!
Procedimento per fare sfinci
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il lievito.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci il latte a filo, continuando a mescolare.
- Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e mescola bene fino ad ottenere una pastella liscia.
- Lascia riposare la pastella per circa 30 minuti.
- Scalda l'olio in una padella profonda.
- Con un cucchiaio, prendi un po' di pastella e immergila nell'olio caldo, formando delle piccole frittelle.
- Friggi le sfinci fino a quando non sono dorate su entrambi i lati.
- Scolale su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo prima di servire.