Sfinci siciliani

Oggi ti porto in Sicilia con una ricetta sfiziosa: le sfinci siciliani!
Queste deliziose frittelle dolci sono perfette per una merenda o un dessert, e sono sicura che conquisteranno anche i palati più esigenti.
La preparazione non è complicata, quindi anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei consigli riuscirai a realizzarle senza problemi.
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 250 g di farina, 2 uova, 100 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 200 ml di acqua, scorza di limone grattugiata, olio di semi per friggere e zucchero a velo per spolverare.
1.
In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
È importante mescolare bene per evitare grumi!
2.
Aggiungi le uova e la scorza di limone: il profumo di limone renderà le tue sfinci ancora più irresistibili.
Inizia a mescolare il tutto.
3.
Versa lentamente l'acqua e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se ti sembra troppo denso, puoi aggiungere un po' più d'acqua.
4.
Lascia riposare l'impasto per circa 15 minuti: questo passaggio è fondamentale per avere delle sfinci soffici.
5.
Scalda l'olio in una padella profonda.
Una volta caldo, prendi due cucchiai e fai cadere porzioni di impasto nell'olio.
Fai attenzione a non mettere troppe sfinci insieme, altrimenti si attaccheranno!
6.
Friggi fino a doratura, girandole di tanto in tanto.
Non ti allontanare troppo dalla padella, perché possono cuocere velocemente!
7.
Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Questo passaggio è importante per avere delle sfinci non unte.
8.
Infine, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Ecco, le tue sfinci siciliani sono pronte per essere gustate!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un po' di Sicilia nella tua cucina.
Buon appetito!